अप्रत्याशित रूप से स्वादिष्ट अजवाइन रेसिपी जो बनाने में आसान है

बहुत से लोग पर्याप्त सब्जियां खाने के लिए संघर्ष करते हैं, इसलिए वे अक्सर दूसरों पर कुछ विशेष प्राथमिकता देते हैं। पालक और ब्रोकोली जैसे उत्पादन को बहुत प्यार मिलता है, जबकि एक और हरी सब्जी ज्यादातर उत्पाद विभाग में नजरअंदाज कर दी जाती है: अजवाइन। वेजी प्लैटर से अभिवादन करने पर कुछ स्टिक पर मंजन करने से अधिकांश खुश होते हैं, लेकिन आमतौर पर इस कुरकुरे सब्जी पर जितना ध्यान जाता है। यह एक शर्म की बात है क्योंकि अजवाइन किसी भी व्यक्ति के लिए एक स्वस्थ आहार के लिए एक स्मार्ट विकल्प है। लिवेस्ट्रॉन्ग के अनुसार, दो मध्यम डंठल में सिर्फ 12 कैलोरी होती हैं और यह स्वस्थ हड्डियों का समर्थन करने के लिए विटामिन के की एक अच्छी खुराक प्रदान करता है। और अजवाइन विशेष रूप से अपने बेडरूम-बूस्टिंग प्रभाव के लिए धन्यवाद है। इसमें एंड्रोजन नामक हार्मोन का उच्च स्तर होता है, जो महिलाओं को मूड में लाने में मदद करता है।

ऐसा न हो कि आपको लगता है कि आपको कच्चे डंठलों पर झूमना होगा, हमने अजवाइन के साथ पकाने के लिए पांच पूरी तरह से अलग-अलग तरीकों का नमूना एकत्र किया है। यह त्वरित सलाद से लेकर धीरे-धीरे पकाए गए ब्रेज़ तक सब कुछ में काम करता है, इसलिए आप इस सब्जी का उपयोग करने के तरीकों से कभी नहीं बचेंगे। इन व्यंजनों को आज़माएँ, और आप ख़ुशी से अपनी सब्जियाँ खाएँगे।

1. फेटा और सॉफ्ट-उबले अंडे के साथ अजवाइन का सलाद

हो गया | iStock.com

यदि आप अपने आहार में पर्याप्त मात्रा में फिट होने के लिए संघर्ष कर रहे हैं, तो सलाद के साथ दिन की शुरुआत करना आपके लिए सबसे आसान परिवर्तनों में से एक है। हालांकि यह थोड़ा असामान्य लग सकता है, यह अजीब नहीं है जब आप विचार करते हैं कि यह अंडे के लिए एक आदर्श आधार बनाता है, हमारे पसंदीदा नाश्ते में से एक है। इसे पालक पर चित्रित यॉट ओटोलेंगी के अजवाइन नाश्ते के सलाद के साथ आज़माएं। यह दिन शुरू करने का एक हल्का तरीका है, लेकिन यदि आप जागते हैं तो आप आसानी से एक और अंडा और थोड़ा और पनीर जोड़ सकते हैं।

यह नाश्ता आपके मस्तिष्क की रक्षा करने में मदद करने का एक अच्छा तरीका हो सकता है। 2010 के एक अध्ययन में ल्यूटोलिन नामक एक यौगिक पाया गया, जो अजवाइन और अन्य सब्जियों में पाया जाता है, जिससे जीवन में बाद में बेहतर संज्ञानात्मक स्वास्थ्य हो सकता है। अंडे भी विटामिन बी 12 के उच्च स्तर के लिए अपना हिस्सा निभाते हैं, जो हाल के एक अध्ययन में अल्जाइमर रोग के कम जोखिम से जुड़ा हुआ है।

सामग्री:

8 अजवाइन डंठल, विकर्ण पर पतले कटा हुआ
2 हरी मिर्च, बीज, और pepper इंच मोटी स्लाइस में काट लें
1 मध्यम प्याज, खुली, और पतले कटा हुआ
1 चम्मच चीनी
Oon चम्मच नमक
4 नींबू
¾ अजवाइन की पत्तियों का औंस
½ औंस अजमोद के पत्ते
½ औंस cantantro पत्ते
4 बड़े चम्मच केपर्स
2 हरी मिर्च, बीज, और पतले कटा हुआ
2 बड़े चम्मच जैतून का तेल और अधिक, विभाजित
चार अंडे
7 औंस feta, 4 मोटी स्लैब में कटौती
काली मिर्च

दिशा: अजवाइन, हरीमिर्च और प्याज को एक मध्यम कटोरी में रखें। चीनी और नमक के साथ छिड़के, और हलचल करें। 30 मिनट बैठकर नरम होने दें और सब्जियों को रस छोड़ने दें।

कट नींबू से समाप्त हो जाते हैं, फिर त्वचा और पिथ को काट दें। एक छोटे कटोरे में नींबू पकड़े, सेगमेंट को हटाने के लिए झिल्ली के बीच में कटौती, सब्जियों में नींबू के खंड जोड़ें, फिर अजवाइन की पत्तियां, अजमोद, सीलेंट्रो, केपर्स, चिल्ली, 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल, और काली मिर्च का एक सा जोड़ें। धीरे से मिलाएं, और मसाला के लिए स्वाद लें।

सेवा करने से ठीक पहले, एक चम्मच उबलते पानी के एक पैन में अंडे। 6 मिनट के लिए डूबो। ठंडे पानी के नीचे चलाएं जब तक कि ठंडा करने के लिए पर्याप्त संभाल न हो, लेकिन अभी भी गर्म है, और गोले छीलें। Yolks अभी भी बहती होनी चाहिए। चार प्लेटों पर सलाद की व्यवस्था करें और प्रत्येक को फेटा के एक स्लाइस और एक नरम-उबले अंडे के साथ शीर्ष करें। जैतून के तेल की एक बूंदा बांदी और कुछ ताजी जमीन काली मिर्च के साथ परोसें।

2. ब्रेज़्ड अजवाइन और टमाटर

ब्रेज़्ड सब्जियाँ | iStock.com

कई ब्रेड्स मांस के बड़े टुकड़ों के लिए कहते हैं, हालांकि तकनीक सब्जियों के लिए भी काम करती है। अजवाइन कम-और-धीमी विधि के लिए एक विशेष रूप से अच्छी पिक है, क्योंकि यह कुछ निविदा और लगभग मलाईदार में बदल जाती है। हम सेवुर के टमाटर और पैनकेटा के साथ इस संस्करण को पसंद करते हैं, जिसे मार्सेला हेज़न से अनुकूलित किया गया था क्लासिक इतालवी पाक कला की अनिवार्यता।इसमें कुछ समय लगता है, लेकिन विधि अविश्वसनीय रूप से सरल है। आप इसे एक तरफ एक रात के रूप में सेवा कर सकते हैं, फिर अगले दिन दोपहर के भोजन के लिए बचे हुए पैक को पैक कर सकते हैं।

विंडोज़ डिफेंड

हालांकि सब्जियों को पकाने या उबालने के दौरान खोए गए पोषक तत्वों के बारे में कई चिंताएं हैं, फिर भी यह डिश आपके शरीर को बहुत अच्छा करेगी। पके हुए टमाटर वास्तव में ताजे से बेहतर विकल्प हो सकते हैं क्योंकि हमारे शरीर में लाइकोपीन को अवशोषित करने में अधिक सक्षम होते हैं, जब सेल की दीवारें थोड़ी टूट जाती हैं।

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सामग्री:

3 औंस पैनसेटा, 1-इंच माचिस की तीली में कट जाता है
¼ कप एक्स्ट्रा-वर्जिन जैतून का तेल
1 बड़ा पीला प्याज, आधा, cored, और पतले कटा हुआ
2 पाउंड अजवाइन के डंठल, छंटनी और तिरछे 2 इंच लंबाई में काटें
Juice कप पूरे, छिलके वाले टमाटर को रस के साथ, हाथ से कुचलकर
कोषेर नमक और ताजी जमीन काली मिर्च

निर्देश: मध्यम-उच्च गर्मी पर सेट 6-कर्ट सॉस पैन में पैनकेटा। कुक, कभी-कभी सरगर्मी, जब तक वसा प्रदान करता है, लगभग 12 मिनट। गर्मी को कम करें अगर पैनकेटा बहुत जल्दी से भूरा हो। एक स्लॉटेड चम्मच का उपयोग करके, नाली और एक तरफ सेट करने के लिए पेपर टॉवेल को पैनकेटा स्थानांतरित करें।

पैन में जैतून का तेल डालें और मध्यम-उच्च गर्मी पर लौटें। प्याज जोड़ें और पकाना, कभी-कभी सरगर्मी, जब तक नरम और हल्के से भूरे रंग का न हो जाए, लगभग 10 मिनट। अजवाइन, टमाटर और tom कप पानी डालें। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं। ढक्कन के साथ पैन को कवर करें और कुक करें, कभी-कभी सरगर्मी करें, जब तक कि क्लरी बहुत निविदा है, लगभग 1। घंटे।

अजवाइन और रस को कटोरे परोसने के बीच विभाजित करें और आरक्षित पैनकेटा के साथ छिड़के। गर्म या कमरे के तापमान पर परोसें।

3. अजवाइन पोला के साथ पोर्क टेंडरलॉइन को भुनाएं

कटिंग अजवाइन | iStock.com

कच्ची अजवाइन को रोजेल रे के ताज़ा स्लाव और पोर्क कॉम्बो के साथ हर दिन बनाकर एक स्वाद को बढ़ावा दें। बस एक सरल vinaigrette के साथ कटा हुआ अजवाइन डंठल टॉस, स्टोव पर सूअर का मांस शुरू करना, फिर इसे ओवन में स्थानांतरित करें। आपके पास एक अरुगुला और पेकन पेस्टो बनाने के लिए पर्याप्त समय है जबकि मांस खाना पकाने को समाप्त करता है। यह रात के खाने के लिए त्वरित, स्वादिष्ट और परिपूर्ण है। सप्ताह में बाद में सैंडविच के लिए पूरी-गेहूं की रोटी के ढेर पर बचाएं।

सामग्री:

½ कप अतिरिक्त-कुंवारी जैतून का तेल, विभाजित
3 बड़े चम्मच सेब साइडर सिरका
½ कप फ्लैट-पत्ती अजमोद के पत्तों, बारीक कटा हुआ, प्लस 2 बड़े चम्मच पूरे पत्ते
2 लहसुन लौंग, 1 बारीक कटा हुआ
6 अजवाइन पसलियों, पतले कटा हुआ
नमक और मिर्च
1 पाउंड सूअर का मांस टेंडरलॉइन, छंटनी की गई, कटे-फटे हुए, और सूखा हुआ
1 कप बेबी आर्गुला
1 कप पेकान, टोस्ट
2 चम्मच कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़

दिशा: ओवन को 450 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें। एक मध्यम कटोरी में, सिरका के साथ ¼ कप जैतून का तेल, फिर कटा हुआ अजमोद और लहसुन में व्हिस्क। नमक और काली मिर्च के साथ अजवाइन और मौसम में हिलाओ।

नमक और काली मिर्च के साथ सीजन पोर्क। मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े कच्चा लोहा के कड़ाही में 1 बड़ा चम्मच तेल गरम करें। सूअर का मांस जोड़ें और लगभग 5 मिनट तक ब्राउन होने तक पकाएं। ओवन में स्किलेट को स्थानांतरित करें और जब तक पोर्क एक त्वरित-पढ़ने वाले थर्मामीटर पर 150 डिग्री फ़ारेनहाइट पढ़ता है, लगभग 12 मिनट। पोर्क को 10 मिनट आराम करने दें, फिर पतले स्लाइस करें।

इस बीच, पूरे लहसुन लौंग को एक खाद्य प्रोसेसर में काट लें। अरुगुला और अजमोद के पत्ते जोड़ें। बारीक कटे होने तक पल्स करें, फिर कटोरी के किनारों को खुरचें। नमक और काली मिर्च के साथ पेकान और पनीर और मौसम जोड़ें। मिश्रण करने के लिए पल्स मिश्रण। मशीन चलाने के साथ, धीरे-धीरे शेष 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल जोड़ें। सूअर के मांस और अजवाइन के साथ पेस्टो परोसें।

4. चिकपीस, अजवाइन और अजमोद के साथ पास्ता

छोले और अजवाइन के साथ पास्ता | iStock.com

पास्ता को संतुष्ट होने के लिए मांस सॉस के द्रव्यमान के साथ लोड नहीं करना पड़ता है। कार्ब-केंद्रित पकवान वास्तव में थोड़ा अलग दृष्टिकोण के साथ सुपर स्वस्थ हो सकता है। वाशिंगटन पोस्ट से अजवाइन और छोले के साथ यह पास्ता एक आदर्श उदाहरण है। यह शाकाहारी है, लेकिन अभी भी छोले से प्रोटीन और फाइबर की एक अच्छी खुराक के लिए बहुत संतोषजनक है। हालांकि यह बहुत अच्छा है, हम इसे खत्म करने के लिए परमेसन पनीर का थोड़ा छिड़काव पसंद करते हैं।

प्लांट-आधारित आहार विभिन्न स्वास्थ्य लाभों के लिए बहुत ध्यान आकर्षित करते हैं, खासकर जब यह आपके टिकर को आकार में रखने की बात आती है। द अमेरिकन जर्नल ऑफ़ क्लिनिकल न्यूट्रिशन में 2003 की समीक्षा में संकेत दिया गया कि ये आहार हृदय रोग के जोखिम को कम करने में बहुत बड़ी भूमिका निभाते हैं। अजवाइन असर को और भी बढ़ा सकती है। 2013 के एक अध्ययन में पाया गया कि अजवाइन का अर्क रक्तचाप को कम कर सकता है। यहाँ आपके दिल के लिए है

सामग्री:

क्रोम वेब स्टोर एक्सटेंशन

1 चम्मच नमक, प्लस अधिक
1 pieces कप अजवाइन के टुकड़े, तिरछे काटकर inch-इंच-मोटी स्लाइस में
8 औंस सूखे पास्ता, अधिमानतः पेन या एक अन्य शॉर्ट-कट आकार
Gin कप प्लस 4 चम्मच अतिरिक्त-कुंवारी जैतून का तेल
1 से 2 लहसुन लौंग, कुचल, और कटा हुआ
2 सूखे आंवलों की चीलें, बीज, और छोटे टुकड़ों में टूट गए
1eas कप पके हुए छोले, सूखा, और कटा हुआ
¼ कप अजमोद कटा हुआ अजमोद पैक
काली मिर्च पाउडर

दिशा: उच्च गर्मी पर एक बड़े बर्तन में पानी उबालें। नमक की एक उदार चुटकी जोड़ें, फिर अजवाइन जोड़ें। 1 से 2 मिनट पकाएं। एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करके, अजवाइन को एक कोलंडर में स्थानांतरित करें और ठंडे पानी से कुल्ला। नाली। पैकेज के निर्देशों के अनुसार पास्ता बनाएं।

जब पास्ता किया जा रहा है, तो मध्यम गर्मी पर एक बड़े कटोरे में ive कप जैतून का तेल गर्म करें। लहसुन और मिर्च जोड़ें। कुक, कभी-कभी सरगर्मी, जब तक कि लहसुन लगभग सुनहरा न हो जाए और मिर्च भूरे रंग के होने लगे। अजवाइन में हलचल और 2 से 3 मिनट पकाना। अजवाइन निविदा होना चाहिए, लेकिन भावपूर्ण नहीं। छोले में हलचल, 1 चम्मच नमक और कुछ काली मिर्च के साथ सीजन। के माध्यम से गर्म होने तक पकाना जारी रखें।

नाली पास्ता, ½ कप खाना पकाने का पानी। पैन में पास्ता, अजमोद और खाना पकाने के पानी के कुछ बड़े चम्मच जोड़ें। शामिल करने के लिए हिलाओ, सुनिश्चित करें कि पैन के तल पर चिपके किसी भी बिट में मिश्रण करना। यदि आवश्यक हो, तो अधिक खाना पकाने के तरल जोड़ें। उथले कटोरे में लाडला पास्ता, तेल के साथ बूंदा बांदी, कुछ काली मिर्च पर पीसें और सेवा करें।

5. अजवाइन के साथ जीरा-सुगंधित स्टिर-फ्राइड बीफ

हलचल तलना | iStock.com

यदि आप ब्रोकोली के साथ हलचल-तली हुई गोमांस पसंद करते हैं, तो आपको अजवाइन के साथ एपिक्यूरियस का ट्विस्ट पसंद आएगा। हालांकि जीरा इन प्रकार के व्यंजनों में एक विशिष्ट घटक नहीं है, लेकिन यह स्मोकी स्वाद का एक संकेत जोड़ता है जो कि बीफ़ और सोया सॉस के साथ वास्तव में अच्छी तरह से जाता है। फाइबर की एक खुराक देते हुए स्वादिष्ट चटनी को भिगोने के लिए ब्राउन चावल के साथ पकवान परोसें।

सामग्री:

6 औंस ब्लेड या फ्लैंक स्टेक, छंटनी की
2 चम्मच कम-सोडियम सोया सॉस, विभाजित
½ चम्मच कॉर्नस्टार्च, विभाजित
2 बड़े चम्मच चीनी चावल की शराब या मध्यम-सूखी शेरी
2 चम्मच वनस्पति तेल, विभाजित
½ छोटा चम्मच अदरक
Ced चम्मच कीमा बनाया हुआ लहसुन
Oon चम्मच जीरा
Pepper चम्मच लाल मिर्च के गुच्छे
2 अजवाइन पसलियों, तिरछे तिरछे s इंच मोटी स्लाइस में, कटा हुआ और आरक्षित

दिशा: यदि बड़ी हो तो स्टेक की लंबाई बढ़ाएँ। अनाज में ⅛ इंच मोटी स्लाइस में टुकड़ा। ¼ चम्मच सोया सॉस, ½ चम्मच कॉर्नस्टार्च और एक चुटकी नमक के साथ टॉस करें। एक अलग कटोरे में, चावल की शराब, शेष सोया सॉस और शेष कॉर्नस्टार्च को एक साथ हिलाएं।

धूम्रपान करने तक उच्च गर्मी पर एक कड़ाही गरम करें, फिर 1 चम्मच तेल डालें और कोट करने के लिए घूमें। एक परत में गोमांस जोड़ें और पकाना, कभी-कभी, जब तक भूरे रंग का न हो, 1 मिनट से कम। गोमांस को एक कटोरे में स्थानांतरित करें।

बचे हुए तेल को कड़ाही में डालें, फिर अदरक, लहसुन, जीरा और लालमिर्च के गुच्छे डालें। हलचल-तलना 15 सेकंड। अजवाइन जोड़ें और अतिरिक्त 1 मिनट भूनें। गोमांस और संचित रस जोड़ें और 15 सेकंड लंबे समय तक पकाना। मिश्रण करने के लिए चावल-शराब मिश्रण हिलाओ, फिर कड़ाही में जोड़ें, और हलचल करें, बुदबुदाते हुए, लगभग 30 सेकंड। गर्मी से निकालें, अजवाइन की पत्तियों में हलचल, और सेवा करें।